Curso de Trazabilidad en la industria alimentaria

Unidades

1. TEMA 1: ASPECTOS GENERALES DE LA TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
2. Actividad Unidad 1
3. TEMA 2: TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. Legislación y Normativa.
4. Actividad Unidad 2
5. Examen Unidad 2
6. TEMA 3: SISTEMA DE TRAZABILIDAD DEL MATADERO
7. Actividad Unidad 3
8. TEMA 4: LA TRAZABILIDAD APLICADA AL PROCESO DE PRODUCCIÓN.
9. Actividad Unidad 4
10. Examen Unidad 4
11. TEMA 5: LA TRAZABILIDAD APLICADA A LA DISTRIBUCIÓN
12. Actividad Unidad 5
13. TEMA 6: LA TRAZABILIDAD COMO SISTEMA DE ALERTA TEMPRANA EN CASOS DE CRISIS
14. Actividad Unidad 6
15. Examen Unidad 6